TABELLA NUTRIZIONALE
| SPECIE | COMPOSIZIONE DELL'ALIMENTO | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Proteine totali | Lipidi totali | Glucidi | Energia | Energia | Grassi saturi | |
| Anatra muta | 21,40 | 8,20 | 0,0 | 159 | 665 | 2,29 |
| Piccione giovane | 22,10 | 5,50 | 0,0 | 138 | 557 | 1,44 |
| Germano reale | 22,40 | 5,20 | 0,0 | 165 | 612 | 1,24 |
| Fagiano | 24,30 | 5,20 | 0,0 | 144 | 602 | 1,51 |
| Faraona | 23,40 | 6,50 | 0,0 | 158 | 661 | 1,77 |
| Gallina Rossa Leggera | 21,00 | 12,10 | 0,0 | 200,20 | 822 | 3,90 |
| Gallina rossa pesante | 20,90 | 12,30 | 0,2 | 195 | 816 | 4,09 |
| Pollo collo nudo | 19,10 | 11,00 | 0,0 | 175 | 732 | 3,30 |
| Galletto collo nudo | 19,16 | 12,00 | 0,0 | 180 | 740 | 3,55 |
| Oca | 15,80 | 34,30 | 0,0 | 373 | 1561 | 9,39 |
TIPOLOGIE E CARATTERISTICHE AVICOLI MACELLATI
| SPECIE | PESO CARCASSA | COLORE | LAVORAZIONE |
|---|---|---|---|
| Galletti | kg. 0,70 | giallo paglierino | sfilato |
| Anitre | kg. 2,00 | giallo paglierino | sfilato TZ |
| Faraone | kg. 1,50 | giallo - nero | sfilato TZ |
| Gallinerosse leggere | kg. 1,10 | bianco crema | sfilato T/z e busto |
| Gallinerosse pesanti | kg. 2,70 | giallo paglierino | sfilato T/z e busto |
| Polli | kg. 1,60 | giallo paglierino | sfilato TZ |
| Germani | kg. 0,90 | giallo intenso | sfilato TZ |
| Oche | kg. 4,60 | giallo paglierino | sfilato TZ |
| Capponi | kg. 2,20 | giallo intenso | sfilato TZ |
| Tacchinelle | kg. 2,70 | giallo paglierino | sfilato TZ |
| Piccioni | kg. 0,34 | bianco crema | sfilato TZ |
| Fagiani | Kg 1.0/1.4 | bianco | sfilato TZ |
Specie macellate
Polli rossi collo nudo, galletti rossi collo nudo, galline rosse leggere, galline rosse pesanti,
faraone, anatre mute, germano reale, oche, piccioni ,fagiani , tacchini e capponi. Eccezionalmente
altra selvaggina di allevamento.La nostra azienda č in possesso dell'autorizzazione sanitaria rilasciata
dalla Regione Veneto. Riconoscimento Approval Number CE IT Y5W7L ad esercitare l'attivitā di macellazione
di carne di pollame(pollo, gallina, tacchino, faraona, anatidi) e altra selvaggina da penna allevata ( SH-Sez.D).
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